数百只鸭子，撅起屁股，被端上了供奉的流水长桌。这绝对是全天下最丰盛的鸭的筵席。

这就是长汀县濯田镇美溪村最负盛名的节日，六月六，百鸭宴。

村民提上煮熟的番鸭，和刚刚收割的稻米做成的黄米粄，摆开筵席，供奉“黄悻三仙”。

这节日，隆重不亚于春节。出外打工的年轻人，都会回家。每家每户，出个一两只，摆上案桌的鸭子，能达数百只之多，场面颇为壮观。

数声铳响，仪式开始。村民扛出神明，巡游古事。坊间道士，吹响锡角，焚香祈愿：风调雨顺。随后，汉剧社戏、舞龙船歌，纷纷登场。“黄悻三仙”，是闽西人信奉的神明之一，曾在山间杀虎除患，后被尊为仙师。

村民透露，美溪村是重要的水路要道，曾经盛极一时，“祖上流传，三仙曾在此地显迹，救村民脱难，从此也成了美溪村人的信仰”。

供奉，为何偏好肉鸭？村民说，这还跟村里的水有关。汀江、涂坊河河水潺潺，是鸭子们的天堂。每日游水嬉戏，鸭子健壮，肉质颇为可口。

祭拜完神明，村民挑上鸭肉担子，还得赶着回家。客人要来，岂能怠慢。